2 Sergio Vulterini

II Sessione

11:00-11:10

Introduzione alla Sessione

11:10-11:25

Le eccellenze regionali: Puglia: l’olio extravergine di oliva
Antonio Moschetta

11:25-11:40

Le eccellenze regionali: Toscana: le carni
Alessandro De Palma

11:40-12:00

Le eccellenze regionali: Trentino-Alto Adige: la mela
Francesca Fava

12:00-12:20

Falsi miti e realtà: Allergie e intolleranze alimentari
Carla Lombardo

12:20-12:40

Discussione sui temi trattati

12:40-13:00

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